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| Pork Inc Sta María la Rivera |
Sobre el menú
El restaurante de comida rápida Pork Inc lo encontramos por casualidad mientras caminábamos en la colonia durante uno de esos paseos que solemos hacer para buscar restaurantes o lugares interesantes. Lo que más nos llamó la atención fueron las costillas, pero más que eso, tienen un amplio menú y decidimos probar diversos platillos
Costillas especiales: La carne queda muy suave, tanto que se despega de el hueso. Se sirven con una salsa que las complementa bien y por encima trocitos de tocino frito acompañadas de papas a la francesa y medio elote dulce. Sobre este platillo creemos que el sabor no es malo, pero podría mejorarse, además de ser bastante grasoso. Sinceramente teníamos mayores expectativas de las costillas.
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| Costillas especiales |
Alitas: Se sirven 5 piezas acompañadas de apio y aderezo, además tendrás 7 diferentes opciones para bañarlas en la salsa de tu elección: BBQ, bourbon, teriyaki, búfalo, mango habanero, cajún y habanero, en este orden que es de menos a más picante. Nosotros optamos por mango habanero y vaya sorpresa porque sinceramente son de las mejores que hemos probado en sabor, con un picor alto pero aceptable que hace que puedas disfrutarlas
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| Alitas mango - habanero |
Cowboy brisket sandwich: Al igual que las costillas, la carne está muy suave y quien alguna vez haya probado el brisket sabrá que los trocitos de grasa dan un increíble sabor. Se sirve con papas y repleto de aderezo. Sin lugar a duda otra excelente opción para probar si vas por primera vez.
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| Brisket sandwich |
Va de gustos a gustos, pero personalmente creo que la mejor bebida para complementar una buena carne, es una buena cerveza y mejor aún si es artesanal, aunque aquí venden ambas (comercial y artesanal), pregunta por las marcas disponibles y precios ya que éstos pueden variar.
En cuanto a los precios es bastante accesible tomando en cuenta que, actualmente lo más caro son las costillas especiales por $120 pesos, todo lo demás maneja un costo menor y las porciones son abundantes y llenadoras.
Por último queremos comentar que en una ocasión tuvimos una experiencia un tanto negativa, y si bien no somos de frecuentar mucho el lugar, sí solemos ir ocasionalmente ya que las alitas se volvieron de nuestra preferencia. Entonces esa vez habíamos pedido una orden y al comer la primera notamos que estaba cruda del centro pegado al hueso, lo comentamos con la persona que nos llevó el plato y se metió a hablar con el cocinero, su respuesta fue que el tipo de cocción le daba ese tono de color a la carne y de inicio no quisieron cocinarlas más, tuvimos que insistir varías veces para que lo hicieran, pero nos las dieron recién salidas del aceite y sin añadirnos un poco más de salsa ya que al freirlas ésta se perdió.
Ubicación
Salvador Díaz Mirón 147, Sta. María la Ribera
- Martes, miércoles, jueves y domingo 13:00 - 20:00
- Viernes y sábado 13:00 - 22:00
Metro más cercano: Línea B (Color verde con gris), estación Buena Vista
Metrobús más cercano: Línea 1, 3 y 4 (Color rojo, verde y amarillo), estación Buena Vista
| Pork Inc - Restaurante / Bar | ✔ |
| Alimentos | 8 |
| Servicio | 8 |
| Limpieza | 10 |
| Atención | 8.5 |
| Promociones | No aplica |
| Promedio | 8.6 |
Conclusión
| En la actualidad es fácil encontrar a lo largo de la ciudad establecimientos donde se ofrece el BBQ texano y un menú complementado con otras opciones de la comida rápida estadounidense, pero en Pork Inc tratan de integrarlo con un toque personal y creaciones propias. En cuanto a la relación calidad - precio podemos decir que es idónea, y de hecho mucho mejor tomando en cuenta otros restaurantes que sirven el mismo tipo de alimentos. Y para finalizar les comentamos que el ambiente tranquilo del lugar nos gusta mucho ya que es apropiado para pasar una tarde amena platicando con amigos o disfrutando de algún evento deportivo en su pantalla acompañado de una buena comida y cerveza. |
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