Hilaria Gastrobar: Más de 200 cervezas y comida mexicana fusión

A tan sólo unos metros del zócalo, en la icónica calle de Madero encontramos a Hilaria Gatrobar, un restaurante - bar que sirve comida mexicana acompañada de cerveza artesanal, ambas de excelente calidad. Sin embargo no es un lugar fácil de ubicar, en primera porque está dentro de un centro joyero, además de que los locales se sitúan en el piso superior, por lo tanto no se nota a simple vista. Se autodenominan como un ''centro artesanal con el espacio y ambiente perfecto'' y se admite que tienen razón ya que el lugar es muy tranquilo para pasar una tarde y si alcanzas un lugar en su terraza, tendrás una gran vista.

Acceso al restaurante Hilaria Gastrobar

A cerca del menú y la carta

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Lo que más llama la atención al ingresar en este restaurante, es la gran variedad de cerveza que tienen y es que cuentan con más de 200 diferentes tipos, la mayoría artesanales mexicanas, otras son importadas y también venden cerveza comercial. En cuando al precio las más accesible se encuentra al rededor de $50 pesos / botella y llega a ascender hasta los $800 las de mejor calidad con una mayor capacidad. En cuanto al menú dan una propuesta de comida fusión mexicana con un toque de ingredientes inusuales, por mencionar algunos

• Pasta oro negro: Pasta en salsa de huitlacoche y queso azul, servida con camarones

• Enchilada abierta de salmón: Medallón de salmón sobre enchilada de mole negro, servido con frijol, crema, queso y cebolla en escabeche.

• Crema de chile pasilla y nuez

También encontrarás platillos ya conocidos como enchiladas, flautas, milanesas, pescados y mariscos, y por supuesto que no pueden faltar los cortes de carne. Dependiendo lo que deseas pedir, que puede ser una entrada, sopa, plato fuerte o postre, los precios tienen un rango desde $50 hasta los $500 pesos. En cuanto a la carta de cerveza podemos decir que es realmente extensa y muy detallada, ya que aquí te muestran la capacidad por botella en ml, el porcentaje de alcohol que contiene cada una, el estado o país de donde proviene y las calorías que consumirás.

Cerveza artesanal de manzana Lindemans - Apple / Pomme

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En cuanto a las cervezas encontraras muchos tipos como stout, winter ale, barleywine, lager, bock, pilsner, kolsh, altbier, india pale ale, bitter, scotissh ale, amber/red ale, brown ale, porter, hidromiel, black ipa, black lager, dunkel, california ale, lambic & sour & gose & fruit beer, wheat beer. Es por ello que se vuelve complicado escoger una, sin embargo en el menú encontrarás recomendaciones para optar por una cerveza que haga un buen maridaje con tu platillo

Maridaje: Medallón sorpresa y cerveza artesanal de manzana

El medallón sorpresa está relleno de tuétano en costra de queso y servido con hongos al ajillo. Es una buena elección si vas por primera vez y lo que quieres es un buen corte de carne con un toque distintivo

Ubicación

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Av. Francisco I. Madero 57, local 101, 102 y 103

• lunes a miércoles 13:00 - 21:00
• jueves a sábado 13:00 - 22:00
• domingo 12:00 - 19:00

Metro más cercano: Linea 2 (Color azul), estación Zócalo 

Metrobús más cercano: Línea 4 ruta norte (Color amarillo), estación Bellas Artes

Hilaria Gastrobar - Restaurante / Bar	✔
Alimentos	9.5
Servicio	8
Limpieza	9
Atención	9
Promociones	no aplica
Promedio	8.8

Conclusión

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Hilaria Gastrobar tiene tres aspectos positivos: 1.- Excelente cerveza. 2.- Comida de muy buena calidad. 3.- Un ambiente tranquilo. Además seguro quedas encantado al deleitarte un buen maridaje. Por lo tanto es un lugar atractivo para pasar un día solo o acompañado, viendo algún deporte en sus pantallas o leyendo un libro, el único detalle es que los precios son un poco elevados pero bien vale la pena visitar este lugar ocasionalmente.

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